La bonne cuisine des bouchons lyonnais

« Ce livre de recettes traditionnelles célèbre la gastronomie lyonnaise et ses authentiques bouchons. Dans un bouchon, on vient certes pour savourer de bons plats, mais l’atmosphère conviviale et la qualité des ingrédients font toute la différence. Une fois chez vous, vous apprécierez recréer cette cuisine simple et savoureuse. Que ce soit le gratin de tripes à l’ancienne, le gras-double à la lyonnaise, le saucisson chaud au beaujolais ou la tarte aux pralines, chaque recette de cet ouvrage provient d’un de ces « Authentiques bouchons lyonnais », tous certifiés véritables, dont la liste figure dans le livre. En feuilletant ces pages, tout en déambulant dans les rues de Lyon, laissez-vous charmer par quelques recettes, enfilez votre tablier et goûtez à la sagesse du dicton lyonnais : « À tant choisir, crois-moi, la gourmandise est le meilleur des péchés. » »