Histoirede la gastronomie lyonnaise

En 1934, le célèbre critique culinaire Curnonsky déclare Lyon « capitale mondiale de la gastronomie ». Aujourd’hui, cette ville, reconnue comme Cité Internationale de la Gastronomie, brille par sa réputation de « ville du bien-manger ». Ancienne capitale des Gaules et aujourd’hui capitale de la « Gueule », Lyon se distingue par ses visages emblématiques, ses tables mythiques et ses spécialités locales qui, depuis la Renaissance, ont façonné l’histoire de son patrimoine gastronomique exceptionnel. Cet ouvrage vous invite à un voyage gourmand, retraçant le parcours de ceux qui ont contribué à cette reconnaissance, tout en offrant une vision plurielle et renouvelée de ce « morceau » d’Histoire. En savoir plus.