Frommages: Grammaire des accords fromagers à l’usage des amateurs et des épicurieux

La plupart du temps, choisir ses fruits et légumes ne prend que quelques secondes. En revanche, la sélection des fromages peut s’avérer plus complexe. Et pour cause : la France compte plus de 2000 variétés de fromages ! Même si vous dégustiez 5 fromages par jour, il vous faudrait une année entière pour en explorer toute la richesse. Ce livre, à la fois audacieux et instructif, vise à éclairer tant les amateurs que les professionnels sur cette diversité unique au monde. Il s’articule autour de deux grands axes : le sensoriel et le technologique. Véritable guide pratique, il vous aidera à naviguer chez votre fromager préféré. Choisir un fromage et trouver l’accord parfait deviendront un jeu d’enfant ! En savoir plus.