Mes confitures

Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la « fée des confitures ». Cette maîtresse pâtissière-confiseuse, qui vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a conquis les plus grands chefs avec ses confitures et ses aigre-doux : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire… Virtuose des saveurs, elle nous dévoile son cahier de recettes : confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d’acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix… Plus de 200 créations, qu’elles soient classiques ou audacieuses, sont toujours expliquées avec simplicité, garantissant le bonheur de tous les amateurs de douceurs. En savoir plus.