Ma bible de l’alimentation sans gluten

Ballonnements, migraines, fatigue chronique… Et si vous étiez intolérant au gluten ? Peut-être souhaitez-vous simplement réduire votre consommation de blé pour améliorer votre confort digestif. Vous tenez entre vos mains le guide le plus complet pour manger sans gluten tout en évitant les carences nutritionnelles, le tout en vous régalant.

Dans ce livre, vous découvrirez tout sur le gluten : qu’est-ce que c’est ? Pourquoi certaines personnes sont-elles intolérantes ? Quelle est la différence entre sensibilité, intolérance, allergie et maladie coeliaque ? Vous plongerez également dans les liens entre le gluten et diverses maladies, comme les diarrhées chez les bébés, l’anxiété, le syndrome de l’intestin irritable et l’eczéma. Pourquoi le gluten joue-t-il un rôle dans tout cela ?

Testez votre propre situation ! Évaluez votre consommation de blé et découvrez plus de 20 exercices pour améliorer votre alimentation. Apprenez à cuisiner facilement sans gluten : pain, gâteaux, crêpes à la farine de riz… c’est délicieux !

Vivre sans gluten au quotidien devient simple. Acceptez votre état, faites vos courses en toute sérénité (rayon par rayon au supermarché, en identifiant les aliments autorisés et interdits), mangez au restaurant, recevez vos amis, et choisissez vos produits cosmétiques avec soin. Si votre enfant est intolérant au gluten, vous trouverez des conseils pratiques : comment nourrir votre bébé ? Comment s’organiser pour la cantine ? Quel goûter préparer pour son anniversaire ?

Vous aurez accès à 8 programmes sur mesure : minceur, digestion apaisée, diabète… et 120 recettes savoureuses et sans gluten pour vous faire plaisir, de l’entrée au dessert. En savoir plus.