Les charcuteries de Marie: Les recettes de Marie

Découvrez dès maintenant comment préparer des terrines, pâtés, rillettes, saucissons et d’autres délices locaux, grâce aux conseils avisés d’une véritable professionnelle, le tout agrémenté d’une touche de folie. Vous serez étonné par la simplicité de ces 38 recettes authentiques et savoureuses qui raviront vos invités. Avec quelques ustensiles de cuisine et un peu de patience, vous réussirez à coup sûr !

« Charcuteries – Les recettes de Marie » est le premier livre de Marie Demeure. Bouchère depuis plus de quinze ans, cette trentenaire souhaite redonner ses lettres de noblesse à la charcuterie artisanale. Passionnée par son métier et le travail de la viande, elle crée et expérimente ses recettes dans sa propre cuisine.

Nous avons également demandé à Angélique Bayet, créatrice du site Les Bouches Rouges, de sélectionner une recette de Marie dans chaque chapitre et de lui associer un accord vin parmi les trésors disponibles sur son site. Il était évident que Marie et Angélique devaient collaborer dans ce livre, offrant un regard résolument féminin sur des domaines qui ne l’ont pas toujours été.

Enfin, nous vous proposons quelques idées gourmandes pour accompagner ces délicieuses charcuteries, ainsi que d’autres accords vins et bières, afin que votre dégustation soit inoubliable. En savoir plus.