Hors piste

Adrien Cachot a gardé intact son amour pour les plaisirs simples, comme les boîtes de poulpe et les pipas dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance. Ce cuisinier cenonnais puise son énergie créative dans ses premières passions, allant des bicyclettes du footballeur girondin Lilian Laslandes aux tags de la légende du graffiti vandale O’Clock. Toutefois, son parcours n’a pas été un long fleuve tranquille. Un stage dans un restaurant gastronomique a bouleversé la vie de cet ancien élève en difficulté. À travers des recettes originales, ce livre dévoile sans détour le chemin sinueux qu’a emprunté Adrien Cachot. Ce chef, à la fois intuitif et sauvage, affiche également une étonnante sérénité. En savoir plus.