Sables émouvants : La physique du sable au quotidien

Quel lien unit la mesure de la longitude au XVIIIe siècle, les bombardes médiévales, la voûte du CNIT à la Défense et le pilotage sans visibilité ? Cet inventaire à la Prévert révèle une discipline émergente, sans doute l’une des plus prometteuses d’aujourd’hui : la physique des sables, poudres et autres milieux granulaires. Bien que nous connaissions bien la matière en grains, elle ne se classe ni comme liquide ni comme solide, et elle présente des comportements déroutants. Ces phénomènes font l’objet de recherches actives depuis seulement quelques années. Cet ouvrage arrive donc à point nommé : avec simplicité et humour, Jacques Duran nous invite enfin à explorer cette nouvelle physique dont il a été l’un des pionniers. Pour rendre ce voyage au cœur des tas de sable captivant, il a choisi une quinzaine d’expériences ludiques et faciles à réaliser. Reconstituez le piège du fourmilion pour saisir la science des avalanches, testez la stabilité des voûtes romanes avec un simple collier, ou explorez la stratification en mélangeant du sucre blanc et du sucre roux ! Au-delà de l’importance fondamentale et industrielle de ce domaine, l’auteur nous guide pour réapprendre à observer le monde qui nous entoure et à expérimenter. Ce livre tant attendu marquera les esprits. N’attendez plus pour en lire davantage !