La Branche d’Olivier

Pour moi, le plus important a toujours été de transmettre et de partager mon amour pour ce métier. J’espère que vous trouverez dans ce livre des recettes qui vous apporteront autant de plaisir à les réaliser que j’en ai eu tout au long de ma carrière. Ce n’est pas un livre de recettes de chefs étoilés ou de célébrités médiatisées, mais plutôt un ouvrage destiné à monsieur et madame tout le monde. Comme le disait Monsieur Paul, le chef que je considère comme le plus grand de tous les temps : « Il n’y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle qui la mange. » En lire plus.