Le livre du Kamado

Le terme « kamado » vient du japonais et signifie « four ». Ce barbecue en céramique, avec ses parois épaisses, est né au Japon il y a plus de 3000 ans. Il offre un arôme fumé unique et une texture exceptionnelle aux aliments pendant la cuisson. Cet outil rassemble les passionnés de cuisine et invite à prendre le temps de préparer des plats, transformant ainsi des recettes basiques en mets raffinés.

Le Grand livre du kamado se présente comme le guide complet en version française. Il contient 30 recettes délicieuses, variées et faciles à réaliser, telles que : magret de canard à l’orange et au thym, poisson fumé au bois, lasagnes de légumes, pizza Margherita, pain focaccia, et tartes aux pommes et aux amandes. Découvrez également l’histoire fascinante du kamado, les techniques pour maîtriser cet art culinaire, ainsi que les diverses cuissons et leurs saveurs. Ce livre est un incontournable, que vous soyez débutant ou cuisinier aguerri ! En savoir plus.