Algérie: 60 recettes saines et savoureuses

**DÉCOUVREZ LA CUISINE MÉDITERRANÉENNE À L’ALGÉRIENNE**

Bienvenue en Algérie ! La célèbre cheffe Sherazade Laoudedj, véritable ambassadrice de la cuisine algérienne, vous invite à un voyage culinaire inoubliable. Elle a sélectionné pour vous les meilleures recettes d’un pays riche en couleurs et en saveurs. Préparez-vous à explorer 60 spécialités, transmises de génération en génération, qui mettent à l’honneur la simplicité des ingrédients locaux ainsi que la diversité des épices et des herbes.

Vous aurez le plaisir de découvrir des plats savoureux, tels que les délicieuses kemia, les différents couscous et tajines, sans oublier les soupes réconfortantes comme la chorba, et les desserts parfumés à la rose, à la fleur d’oranger ou à la cannelle. Chaque page vous invite à plonger dans une cuisine saine et exquise.

Voici ce que vous apprendrez :
– Les principes de base du régime méditerranéen
– Les ingrédients essentiels à avoir sous la main
– 60 plats raffinés, tels que la rechta (une spécialité de pâte algéroise), la karantita (un flan salé), les dolma (légumes farcis), ainsi que le mchewek et la palouza (desserts)

Avec ce livre, vous pourrez ravir votre famille au quotidien grâce à des plats qui les combleront de bonheur, les nourriront et, surtout, les garderont en bonne santé. Prêt à vous lancer ?