Il n’y a pas que la tarte au brocciu en corse

« Le veau aux olives et aux herbes du maquis incarne-t-il tous les arômes de la Corse ? Les langoustes grillées et les oursinades représentent-elles les seules spécialités du littoral ? Oui, mais il y a tant d’autres délices à découvrir ! La cuisine corse traditionnelle saura vous séduire, mais n’oubliez pas de goûter aux papillotes de truites à la népita, aux ravioles au brocciu servies sur une crème de courgettes, à l’espuma d’oranges et de clémentines confites, ainsi qu’à la panna cotta au chèvre, pignons et miel du maquis. La gastronomie de l’île de Beauté vous réserve d’irrésistibles surprises, laissez-vous tenter ! En savoir plus. »