Corse

L’art de la cuisine en Corse représente un véritable héritage maternel. Une main habile équilibre avec sagesse l’alchimie d’intuition, de patience et de précision. Imaginez une silhouette immobile, les yeux rivés vers le sol, tenant dans ses mains la teinte brune du poivre et du safran, tout en s’imprégnant des arômes de thym et de laurier, comme si elle se penchait sur un secret bien gardé. Les souvenirs des mains en mouvement, une lanterne illuminant le centre de la table, des rires d’enfants résonnant et des mémoires qui s’éveillent, prêts à savourer et à immortaliser encore quelques bribes de ce mystère… C’est un peu de ce trésor que nous partage avec bonheur Edith Costa. En savoir plus.