Les labels pris en otage

Vins, fromages, salaisons… Nos labels officiels AOP, IGP, Label rouge, et même Agriculture biologique entretiennent des liaisons dangereuses avec des milliardaires qui se présentent comme des artisans. Plutôt que de s’en inquiéter, la France, berceau des appellations d’origine, cède les clés de son terroir à l’agrobusiness. Seuls les petits producteurs gardent la boutique, se battant avec acharnement pour préserver nos terroirs et faire briller chaque jour le mot Qualité face à d’immenses géants de l’agroalimentaire. Ces derniers s’approprient notre patrimoine gastronomique en faisant des chèques énormes, illustrant ainsi la faiblesse de nos institutions face à l’influence des lobbies en France et à Bruxelles. Qui blâmer dans cette situation ? Les acheteurs, les vendeurs, ou l’État ? Ce scénario catastrophe se profile à moyen terme : disparition des fermes, défiguration des paysages, appauvrissement de la biodiversité et standardisation des goûts. La reconquête est possible, mais elle nécessite du courage politique et une feuille de route claire. Dans cet ouvrage, l’auteure élargit son enquête pour dévoiler les vérités cachées derrière cette usurpation des traditions et explore plusieurs pistes pour contrer le problème. En savoir plus.