La cuisine nature: Journal d’une cheffe en campagne

Pour son nouveau livre, Amandine Chaignot partage des recettes qui reflètent sa personnalité : simples, conviviales et délicieuses. Passionnée par les bons produits, la nature, et les atmosphères chaleureuses, elle privilégie la spontanéité. Ces valeurs se manifestent clairement dans sa cuisine. Elle propose une cuisine de saison axée sur le partage, avec des recettes accessibles, à la fois élégantes et rustiques. Amandine joue habilement sur des associations délicates pour sublimer les saveurs et les textures. Parmi ses créations, vous trouverez une salade de choux de Bruxelles et grenade, un velouté d’épinards, un feuilleté jambon-fromage, du céleri rôti aux noisettes avec une sauce gorgonzola, une tarte amandine aux coings, un cake au citron, et une mousse au chocolat praliné avec une touche de fleur de sel. Plus de 70 recettes vous attendent pour redécouvrir le goût authentique de la nature ! En savoir plus.