La Révolution sobre: La France du XXe siècle et l’essor des vins d’appellation

Pour comprendre comment la consommation a été rationalisée et comment la lutte contre les méfaits de l’alcoolisme a transformé la France moderne, cet ouvrage offre une perspective originale. Contrairement à l’idée reçue qui associe les AOC uniquement à la tradition et aux pratiques séculaires, il met en lumière l’évolution des vins d’origine et leur image positive entre les années 1930 et 1970.

De manière inédite en France, *La Révolution sobre* raconte comment des événements tels que les politiques publiques des 3e, 4e et 5e Républiques, la lutte contre l’alcoolisme, le développement de l’automobile et du tourisme, la guerre d’Algérie et la construction européenne ont joué un rôle décisif et surprenant dans l’essor et la perception des vins d’appellations français. En savoir plus.