Opéra

Après le succès mondial de son livre « Fruits », Cédric Grolet, le meilleur pâtissier du monde, revient avec un deuxième opus encore plus ambitieux ! Dans ce nouvel ouvrage, il tourne une page et s’aventure dans l’univers de la pâtisserie-boulangerie. En adoptant une approche plus audacieuse, il se libère des contraintes techniques de « Fruits » pour explorer davantage de fraîcheur, d’immédiateté et de saveurs authentiques.

Découvrez 100 recettes simples et savoureuses pour chaque moment de la journée, allant de la baguette traditionnelle au saint-honoré, sans oublier le pain au chocolat et la tarte aux pommes. Suivez le rythme de sa nouvelle boutique éponyme : à 7h, savourez les viennoiseries du matin , à 11h, dégustez les pâtisseries , à 15h, laissez-vous tenter par des desserts préparés sur le moment et des fruits givrés pour le goûter , et à 17h, ne manquez pas la dernière fournée de pains du jour.

Fort de son expérience et de son talent, Cédric Grolet bouscule les conventions et remet en question les standards pour vous offrir une pâtisserie inédite, surprenante et inspirante. Pour en savoir plus, plongez dans cet univers délicieux !