Fish & Co: À la plancha et au four

Découvrez plus de 60 recettes délicieuses de poissons, coquillages et crustacés à préparer à la plancha ou au four ! Imaginez une lotte rôtie aux cèpes et aux noisettes, ou encore une dorade au sésame. Savourez des pavés de cabillaud chorizo-manchego, des rougets farcis aux olives, et des Saint-Jacques snackées au citron confit. Que diriez-vous de croquettes de truite wasabi-coco, de brochettes d’huîtres à la citronnelle, ou de couteaux au beurre anisé ? Sans oublier les gambas à la pancetta et au parmesan, ainsi qu’un tajine de raie avec pommes, amandes et potiron. Et ce n’est pas tout ! Découvrez aussi des sauces, fumets, bisques et soupes, accompagnés de conseils sur les vins. Ces recettes originales et conviviales vous permettront de rassembler vos amis pour des moments chaleureux. Plongez dans l’aventure culinaire et régalez-vous !