Végétarien sans carences: J’équilibre mes apports et je me régale avec 80 recettes ultra-gourmandes

Devenir végétarien, végétalien ou même flexitarien nécessite une réflexion sérieuse ! Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, même s’ils regorgent de micronutriments, peut comporter des risques. Une modification radicale de votre alimentation peut perturber votre métabolisme ou entraîner une prise de poids. Avec les Drs Cocaul et de Vaugelas, vous apprendrez à faire des choix judicieux et à découvrir de nouveaux produits « alliés » pour éviter la dénutrition et les carences. Pour vous aider à adopter de nouveaux réflexes culinaires tout en préservant la variété et le plaisir, ce livre vous propose 80 recettes saines, équilibrées et délicieuses, dont une vingtaine de sauces et dips, indispensables pour tous les amateurs de cuisine végétale ! En savoir plus.