Lacuisine veggie et vegan d’une omnivore réticente: 80 recettes ultra-gourmandes

Pour Trish Deseine, imaginer une vie sans Paris-Brest, steak tartare ou veau à la crème semblait impossible. Pourtant, en janvier 2020, elle tombe éperdument amoureuse d’un homme qui ne consomme ni viande ni produits laitiers. En mars, alors que le premier confinement débute, ils choisissent de vivre ensemble, partageant ainsi leur quotidien, leur réfrigérateur et leurs casseroles.

Confinée dans sa petite maison de la Sarthe avec ce nouvel amour, Trish réalise rapidement que ses quelques expériences de cuisine veggie et vegan ne suffiront pas à préparer trois repas par jour. Elle doit donc revoir complètement ses habitudes, sa façon de faire les courses et sa conception de la cuisine.

Ce livre résulte de ces recherches intensives, parfois frustrantes mais souvent joyeuses. À travers ses explorations, ses essais, ses échecs, puis enfin ses triomphes culinaires, elle montre comment on peut élargir radicalement les horizons de sa cuisine, modifier ses habitudes et remettre en question ses idées préconçues d’omnivore, sans jamais renoncer au goût ni au plaisir. Si cette amoureuse inconditionnelle du beurre et de la viande a pu imaginer un nouveau répertoire de recettes sans ses ingrédients fétiches, vous aussi, vous en êtes capable ! Découvrez-en davantage.