Food Trek: La cuisine pour les voyageurs à pied ou à vélo

« Découvrez des conseils pratiques et des dizaines de recettes pour ne plus avoir à choisir entre le plaisir de manger et l’énergie nécessaire lors de vos randonnées. Qui a déjà passé une journée à marcher en pleine nature sait que l’appétit y est multiplié par dix. Sur le marché, de nombreux produits s’offrent à vous, adaptés au trekking et aux activités nécessitant une certaine autonomie alimentaire. Que ce soit des ingrédients bruts à assembler ou des repas tout prêts à déguster, les options sont nombreuses. Cependant, vous pouvez commencer à cultiver votre autonomie dès votre assiette avec des recettes saines, simples et personnalisées selon vos goûts et besoins.

Ce guide pratique aborde divers aspects, tels que vos besoins énergétiques, les méthodes de conservation des aliments (déshydratation, lyophilisation, mise sous-vide…), ainsi que la cuisine avant et pendant un trek. Bien s’hydrater est également essentiel. Elena Battisti vous offre tous les conseils nécessaires et propose des dizaines de recettes pour savourer une alimentation saine, légère et délicieuse lors de vos randonnées à pied ou à vélo. Manger équilibré ne doit pas rimer avec manque de plaisir : cet ouvrage a pour objectif de vous aider à allier qualité nutritionnelle et saveur. Ne choisissez plus entre le plaisir de manger et le carburant dont vous avez besoin ! »

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