Bonnes Saveurs : Recettes de nos terroirs

Tous les amoureux de la bonne cuisine seront transportés par leurs souvenirs gourmands à travers cet ouvrage. Vous découvrirez des recettes qui évoquent la douceur de la campagne. De l’entrée au dessert, plongez dans les plats réconfortants de nos grands-mères, qui mijotaient lentement et embaumaient nos maisons. Pensez au potage Crécy, à la blanquette de lotte, au rôti de magrets de canard, au haricot de mouton, au chou frisé à l’auvergnate, ou encore au clafoutis aux cerises.

Chaque recette vous propose des variantes, indique les temps de préparation et de cuisson, donne une estimation du coût, partage des astuces pratiques et suggère des accords de vins. Par exemple, un saint-émilion se mariera à merveille avec des cailles farcies ! Ces recettes, faciles à réaliser, s’inspirent des traditions régionales et populaires, tout en évoquant le temps heureux de l’enfance. Plongez dans cette aventure culinaire et redécouvrez les plaisirs simples de la table.