Le tour du monde des biscuits et petits gâteaux

Quelle est l’histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ? Quelles sont les différences entre un biscuit croquant et un biscuit sablé ? Comment choisir les bonnes farines pour préparer des biscuits ? Apprenez à distinguer les macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon et de Saint-Jean-de-Luz. Avec 180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et d’ailleurs, vous pourrez facilement les réaliser chez vous. Voyagez à travers des saveurs allant de la France à la Suède, de l’Italie au Japon, et découvrez tous les biscuits et petits gâteaux présentés sur des cartes détaillées. En savoir plus !