Le manuel de la vie buissonnière – Manifeste pour une cueillette sauvage – 75 espèces comestibles

« Harnaché d’une charrette à bras, j’ai voyagé de bourg en bourg, cueillant ma nourriture tout au long du chemin. » C’est ainsi que Vianney Clavreul décrit son aventure. De la Picardie jusqu’au sud de Porto, au Portugal, il a parcouru 2 600 kilomètres en six mois, se nourrissant presque exclusivement des fruits de sa récolte. Dans son récit, Vianney partage de précieux conseils pour découvrir la vie sauvage : comment s’équiper, s’orienter et se nourrir sans risque. À travers des fiches pratiques sur l’identification, la période de cueillette et la consommation, il nous invite à (re)découvrir 75 espèces courantes, qu’il s’agisse d’herbacées, d’arbres, de champignons ou de coquillages. Une vingtaine de recettes du chef Jean-Marie Dumaine viennent enrichir cet ouvrage. Ce guide joliment illustré ravira tous ceux qui souhaitent vivre une expérience unique en pleine nature et, pourquoi pas, changer leur mode de vie. En savoir plus.