Cheesecakes – Le meilleur des VG

Découvrez près de 30 recettes de cheesecakes à savourer tout au long de l’année. Que vous préfériez les classiques ou les créations innovantes, ces recettes raviront tous les gourmands. Depuis son arrivée en France en avril 2011, le Philadelphia, ce fameux « cream cheese » essentiel pour réaliser un authentique cheesecake new-yorkais, a comblé un vide dans la préparation de ce dessert. Il allie la fraîcheur et la légèreté du fromage à la croustillante gourmandise d’une base biscuitée.

Aujourd’hui, le cheesecake est incontournable : il se retrouve sur les tables des chefs, accompagne le café, et fait le bonheur des soirées entre filles. Ce dessert s’impose peu à peu comme un véritable classique. Il a tout pour plaire : facile à préparer, personnalisable à souhait, coloré et tout simplement irrésistible.

Les recettes de cet ouvrage vous proposent non seulement l’authentique cheesecake de New York, mais aussi son ancêtre polonais. Vous y trouverez également des versions salées originales et des délices au chocolat, aux fruits, au café, ou au spéculoos… À déguster et à partager sans modération !