Le vin de Bourgogne – 3e éd.

Chaque année, deux cents millions de bouteilles de vin de Bourgogne voyagent à travers le monde. Bien que cela ne représente qu’une petite goutte dans l’immense océan des produits viticoles, ces bouteilles incarnent l’âme et l’esprit d’un vignoble exceptionnel, qui existe depuis vingt siècles.

Cette nouvelle édition enrichie et actualisée du « Vin de Bourgogne » vous offre un portrait complet du vignoble bourguignon, explorant ses dimensions historiques, culturelles, vitivinicoles, œnologiques, économiques et sociales. Rédigé dans un style vivant et chaleureux, le livre couvre chaque climat viticole, de Chablis, au nord, à Mâcon, au sud. Il aborde également les appellations régionales et les grands crus prestigieux, tout en partageant des réflexions sur les défis et les opportunités du monde du vin au XXIe siècle, notamment le phénomène bio et la mondialisation.

Plongez-vous dans cette lecture captivante !