Pâtisserie Leçons en pas à pas

Découvrez les trésors de la pâtisserie française, créés par Philippe Urraca, président du comité des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers depuis 2003. Cet ouvrage rassemble également 20 recettes inédites de Meilleurs Ouvriers de France. Philippe Urraca et Cécile Coulier vous présentent LE livre incontournable de la pâtisserie française.

Complet et riche en détails, il couvre tous les classiques de la pâtisserie. Chaque recette, expliquée étape par étape, vous offre les techniques, gestes et astuces nécessaires pour réaliser des desserts succulents. Que vous souhaitiez préparer des financiers, des macarons, des choux ou des cakes, cet ouvrage vous guide à travers chaque création.

Transmission, créativité et excellence sont les piliers de cet ouvrage. Que vous soyez un pâtissier amateur ou un professionnel, vous trouverez LA recette qui fera mouche, agrémentée des conseils de Philippe Urraca, MOF Pâtissier. Ce livre exceptionnel s’adresse à tous les gourmands. En savoir plus !