12 saisons de Yann Couvreur

Yann Couvreur, un jeune prodige de la pâtisserie, revient avec un nouveau livre qui vous invite à découvrir une année de douceurs au fil des saisons. Ses créations s’inspirent directement de la nature, évoluant au rythme des 12 saisons qui jalonnent le calendrier d’un véritable artisan du goût. Au fil des mois, vous découvrirez des ingrédients comme les noix, les agrumes et les fruits rouges, qui composent le cœur de ses recettes. Sans oublier les incontournables : cacao, vanille et caramel, des saveurs indispensables à sa palette.

Dans ce livre, Yann Couvreur vous propose des recettes accessibles, à la fois sucrées et salées, tout en respectant les produits et en mettant en avant l’harmonie des saveurs. Explorez 12 saisons pour vous émerveiller devant des variations subtiles et délicates, et jouez avec des associations gourmandes. Plongez-vous dans l’univers de la pâtisserie et laissez-vous inspirer !