À table ! Formes et enjeux du repas: anthologie pour l’épreuve de culture générale et expression au BTS

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Sur le thème de l’année 2024-2025 « À table ! Formes et enjeux du repas », découvrez tous les outils nécessaires pour vous préparer efficacement à la nouvelle épreuve de Culture générale. Ce livre propose une sélection de documents enrichis de problématiques, des activités variées et de nombreux sujets blancs. Johan Faerber, l’auteur de *La Cuisine des écrivains*, vous accompagne dans cette exploration.

Le repas, à la fois rituel et plaisir, incarne un moment de cohésion mais aussi de tensions. Il représente un véritable concentré d’humanité. Cependant, l’art de partager un plat ne risque-t-il pas de se perdre face à la montée des fast-foods, à l’influence de la téléréalité et au « foodporn » omniprésent sur les réseaux sociaux ? Peut-être que ces derniers, en plaçant la cuisine sous les projecteurs, favorisent l’émergence de nouvelles formes de sociabilité.

Cette anthologie se distingue par :

– Une sélection problématisée de documents autour du thème, incluant des articles de presse, des essais, des textes littéraires, des bandes dessinées, des photos, des films et des podcasts, organisée en trois parties.
– Un guide de lecture pour chaque document, comprenant une introduction, des notes explicatives et des questions, afin d’aider l’étudiant à saisir les enjeux et à se préparer à la première partie de la nouvelle épreuve.
– Un encart de 8 pages regroupant des documents visuels en couleur.

À la fin de chacune des trois parties, vous trouverez :

– Des sujets de recherche et d’exposés.
– Des sujets blancs conformes à la nouvelle définition de l’épreuve, comprenant : des questions sur un corpus, deux sujets d’essai au choix, et une feuille de route pour accompagner l’élève.

Enfin, à la fin de l’ouvrage, un cahier « Méthodes » offre des fiches pratiques pour aider les élèves à s’approprier la méthodologie de cette nouvelle épreuve. De plus, un guide pédagogique est disponible sur www.editions-hatier.fr, en accès gratuit réservé aux enseignants.

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N’hésitez pas à me faire savoir si vous avez besoin d’autres modifications ou ajouts !