Algues gourmandes: Les vertus de la mer sont dans l’assiette!

« Les algues sont un véritable concentré de bienfaits, offrant plus de 80 éléments essentiels pour notre santé, tels que des minéraux, des vitamines, des antioxydants et des protéines. Vous pouvez savourer toutes les vertus de la mer directement dans votre assiette ! Grâce aux explications claires, aux conseils pratiques et aux bonnes adresses de Régine Quéva, acheter, préparer et conserver des algues devient un jeu d’enfant. Laissez-vous tenter par près de soixante recettes délicieuses, allant des plats simples aux créations gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour. Au menu : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d’algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé… Découvrez-en plus ! »