Babunia: Soupes, pierogis, pickles, mijotés, babkas et autres pâtisseries polonaises. 60 recettes de ma grand

« Babunia, c’est d’abord l’histoire d’une enfance dans le Nord-Est de la Pologne, auprès de celle qui rassemblait toujours les cœurs autour d’un bon repas. Cette grand-mère, si chère à tous, a consigné ses secrets culinaires dans un cahier de recettes retrouvé au fond d’une alcôve de la maison familiale. En feuilletant ces pages, vous découvrirez 60 classiques de la culture culinaire polonaise, tous préparés avec amour, à partir de produits locaux et de récoltes du jardin. Des brioches aux myrtilles cuites à l’aube à la soupe de cèpes et de bolets, préparée après une balade en forêt, en passant par des pickles, des liqueurs et des confitures mises en bocaux dans la cuisine d’été donnant sur le potager… une cuisine 100 % naturelle et généreuse s’invite à votre table, rythmée par des anecdotes familiales. C’est un voyage sensoriel à travers les souvenirs olfactifs et gustatifs, où les pierogis traditionnels et les plats mijotés s’accompagnent de salades aigres-douces et d’herbes fraîchement coupées. Enfin, vous serez séduits par des gâteaux aux fruits de saison, aux noix et au chocolat, ainsi que par des cheesecakes et des babkas déclinées sous toutes leurs formes. »