Brasseries & Restaurants Bocuse: 60 recettes simples comme on aime

Qualité et créativité ! Découvrez une cuisine authentique, pleine de saveurs respectant les produits. Paul Bocuse défend ce credo avec passion, et les Lyonnais en font l’expérience dans les six brasseries et restaurants qu’il a conçus avec Jean Fleury. Puisque la bonne cuisine se partage, savourez 60 recettes simples, comme celles que l’on déguste au Nord, au Sud, à l’Est, à l’Ouest, à Fond Rose et chez Marguerite.

Vingt ans après l’ouverture de la première « brasserie Bocuse », Le Nord, huit tables vous accueillent. Les six établissements créés par Jean Fleury, auxquels s’ajoutent Le Comptoir de l’Est et la Brasserie des Lumières du Parc Olympique Lyonnais, proposent aujourd’hui aux Lyonnais une cuisine novatrice, servie dans une ambiance conviviale, comme le souhaitaient Paul Bocuse et Jean Fleury.

Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel dirigent désormais ces maisons, chacune avec sa propre histoire et identité. Au Sud, laissez-vous séduire par une cuisine ensoleillée aux saveurs méditerranéennes. À l’Est, partez en voyage culinaire. À l’Ouest, découvrez la cuisine des îles. Fond Rose, entre brasserie et restaurant, célèbre les délices des bords de Saône. Enfin, le restaurant Marguerite, situé dans une maison ayant appartenu à la famille Lumière, incarne l’union de la tradition et de la modernité, si chère aux Brasseries Bocuse. En savoir plus.