Burger, Bagel, Pizza, Cake, Tarte sans gluten et sans lait

Si l’on met de côté la pâtisserie, manger sans gluten au quotidien ne pose pas de problème majeur. En revanche, savourer des pizzas, des burgers, des bagels, des gâteaux et des tartes salées devient plus compliqué. Peu de marques offrent actuellement des alternatives gustatives intéressantes. À travers les 35 recettes de ce livre, j’ai souhaité vous proposer des plats sains et savoureux qui vous permettront de vous régaler tout en évitant la frustration d’un régime sans gluten. Prendre le temps de préparer des plats maison vous aidera également à améliorer votre santé en évitant ces préparations industrielles pratiques mais nocives pour votre corps.

Je ne dis pas qu’il faut manger des pizzas et des burgers tous les jours ! Toutes les recettes de ce livre sont végétariennes, avec des options omnivores. Ne vous inquiétez pas, il est très facile de les adapter ! Il vous suffit de remplacer un ingrédient végétal par son équivalent carnivore. Par exemple, vous pouvez échanger le poulet végétal contre du poulet traditionnel ou les lardons végétaux contre des lardons classiques. Vous voyez, rien de bien compliqué !

Voici un aperçu de ce que vous trouverez dans le livre : cake au poulet et à l’estragon, pizza aux œufs et fromage, cake à la tomate et aux olives, timbale de légumes, gâteau à la carotte et au raisin, tourte aux légumes, marbré tomate pistou, gaufre betterave & carotte, gâteau au chou-fleur, gaufre poivron & avocat, tarte tomate chorizo, éclair mangue & coco, tarte provençale, éclair au tajine, tarte soleil au pistou, burger aux noix, tarte à l’oignon, burger pois chiche & pistache, tarte fleur, bagel au bacon, tarte estivale, bagel sauce moutarde, quiche presque Lorraine, chouquettes à la tomate, flammekueche, croque-madame, pissaladière, croque-cake, empanadas, wrap, hot dog, pizza ball, et pizza poivron & tofu fumé.

N’hésitez pas à explorer toutes ces délicieuses options !