Chartreuse: Guide de l’amateur de liqueur

Fabriquée depuis 1605 par les moines de la Grande Chartreuse, la « reine des liqueurs », qu’elle soit verte ou jaune, attire sans cesse de nouveaux adeptes. Les collectionneurs s’arrachent les flacons les plus rares à prix d’or. Ce guide d’identification unique sert de document de référence pour ces passionnés.

L’histoire de la Chartreuse, étroitement liée à l’ordre monastique qui l’a créée, est fascinante. En 1605, le maréchal d’Estrées a offert la recette aux disciples de saint Bruno. Cette recette a nécessité plus d’un siècle de recherche et de perfectionnement avant de donner naissance à la liqueur que nous connaissons aujourd’hui. Son succès a également attiré l’attention des contrefacteurs. Les moines chartreux, d’abord spoliés par la Révolution puis par les lois sur les congrégations, ont dû abandonner leur monastère.

Toujours copiée, mais jamais égalée, la liqueur de Chartreuse connaît un succès commercial sans précédent. Du cocktail « tip’n top » à la VEP (vieillissement exceptionnellement prolongé), elle séduit toutes les générations. Les collectionneurs guettent les bouteilles de tarragone, au goût inimitable, qui ont été distillées par les frères chartreux durant leur exil en Espagne.

Dans ce livre, les passionnés découvriront des conseils de dégustation ainsi qu’un catalogue pour reconnaître les bouteilles anciennes les plus précieuses. Plongez dans cet univers fascinant !