Comprendre les vins de Bordeaux, enfin !

Découvrez enfin un guide à la fois clair, complet, ludique et précis pour explorer les vins et le vignoble bordelais ! Que vous ayez du mal à faire la différence entre cépages, AOC, vins de marque et crus classés, que vous souhaitiez découvrir le vignoble bordelais pour la première fois, que vous planifiez un séjour touristique en Gironde ou que vous vouliez simplement organiser vos connaissances, ce livre est fait pour vous.

Avec un ton léger et une approche didactique, cet ouvrage vous fournira les clés nécessaires pour comprendre le vignoble bordelais dans son ensemble et pour apprécier vos futures dégustations. Vous allez explorer les concepts essentiels, les différentes familles de vins de Bordeaux, les techniques de vinification, ainsi que les accords mets et vins. Sans oublier les particularités locales et les grandes tendances collectives, vous vous plongerez dans le Bordelais, le plus vaste vignoble d’appellations en France, et découvrirez son charme, ses mystères et ses 65 AOC !

**Contenu détaillé :** Au fil des pages, vous apprendrez successivement les notions fondamentales telles que cépage, château, terroir et Appellation d’Origine Contrôlée, ainsi que leurs implications spécifiques en Bordelais. Vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur les vins rouges, blancs, rosés, clairets, crémants, ainsi que les vins moelleux et liquoreux, sans oublier les vins bio. Les sujets abordés incluent les vendanges, la vinification, la dégustation, les AOC concernées, les accords mets et vins, ainsi que les associations vins et fromages.

Vous explorerez également les quatre classements du Bordelais (Médoc, Sauternes, Graves et Saint-Émilion), les Crus bourgeois, tout en apprenant à décrypter une étiquette sans la moindre erreur. Vous saurez choisir vos vins et comprendre les concepts de primeurs, de négoce, de vin de marque, de vin de table et de vin de pays. Vous découvrirez aussi des particularités locales comme le bourru, les vins de garage, la bouillie bordelaise et la règle de l’assemblage, parmi de nombreuses autres spécificités et anecdotes bordelaises !

Romancière, Aurélie Depraz revient à ses premières passions professionnelles et allie avec humour et passion l’œnologie et l’écriture dans un ouvrage qui sort vraiment des sentiers battus. C’est un must à s’offrir ou à offrir !