Corses gourmandes : Produits, recettes et saveurs de Corse

« Marie-Louise et Fabienne, mère et fille, nous invitent à plonger dans leur univers culinaire à travers ce livre écrit à quatre mains. Beaucoup d’entre vous ont déjà eu le plaisir de goûter à leur cuisine, à la fois simple et inventive, authentique et surprenante, qui a contribué à leur succès. Elles nous font (re)découvrir les trésors de notre terroir, en mettant en avant le caractère et les belles qualités de chaque produit. Avec 160 recettes simples et savoureuses, elles nous encouragent à les adapter au fil des saisons, à retrouver le plaisir de cuisiner et à « donner le meilleur à ceux qu’on aime ».

Ce livre nous permet d’accéder au secret de la renommée de A Pampana. À travers ces récits de recettes, Marie-Louise et Fabienne partagent bien plus que leur savoir-faire culinaire , elles nous racontent leur histoire, et peut-être même un peu la nôtre. Elles le font avec une sensibilité et un enthousiasme qui mêlent nostalgie et humour. Nous voyageons ainsi à travers les moments et les paysages d’une Corse d’hier et d’aujourd’hui, riche en surprises et en sensations, où chaque produit révèle l’intensité de son parfum et la force de son identité. Plongez dans cette aventure gourmande ! »