Cuisine de Bourgogne: Recettes et petit inventaire des produits de chez nous

En matière de gastronomie, la Bourgogne se distingue par ses nombreuses spécialités culinaires. Pensez aux œufs meurettes, aux gougères, aux escargots, au coq au vin ou encore au râpé du Morvan. Les amateurs de sucré ne seront pas en reste avec des délices comme les gargaisses, le gargouilleau et le crêpiau, pour n’en nommer que quelques-uns. Nos grands-mères savaient parfaitement composer un menu bourguignon pour les repas du dimanche !

De plus, la Bourgogne est célèbre pour ses vins renommés dans le monde entier. Il n’est donc pas surprenant que Dijon, en tant que capitale gastronomique, abrite la Cité internationale de la gastronomie et du vin. Dans ce livre, vous découvrirez les recettes qui font la renommée de la Bourgogne, des plats les plus traditionnels aux créations de nos chefs contemporains. C’est aussi une belle occasion d’approfondir vos connaissances sur les spécialités locales.

Préparez-vous à redécouvrir nos produits et plats du terroir tout en revivant les saveurs de l’enfance et la cuisine de nos grands-mères. Une aventure gourmande vous attend ! En lire plus.