CUISINE DE LA MER

Pour préparer les crustacés, les coquillages et les poissons, Jacques Le Divellec vous propose près de cinq cents recettes, qu’elles soient simples, élaborées, originales ou classiques, françaises ou étrangères. Ce livre décrit plus de cent cinquante espèces. De la perche au brochet, les poissons d’eau douce, malgré le titre, trouvent également leur place dans cet ouvrage complet. Vous y découvrirez aussi des conseils pratiques pour bien acheter. En savoir plus.