Desseralité

**DESSERALITÉ – n.f. (néologisme inspiré de naturalité et dessert)**. Plongez dans l’univers fascinant où la nature se révèle à travers 45 créations uniques et surprenantes. Jessica Préalpato, cheffe pâtissière au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, célèbre la générosité de la Nature avec des desserts d’exception. Imaginez des pêches et nectarines de Lizac accompagnées de mélilot glacé, ou un quinoa au lait rehaussé d’agrumes et de menthe. Savourez également le chocolat Alain Ducasse®, agrémenté de céréales toastées et de single malt. Cet ouvrage se présente comme un véritable manifeste d’une pâtisserie moderne, à la croisée de la cuisine. Ancrée dans la naturalité, elle valorise les saisons et les producteurs, tout en respectant les goûts et l’environnement. En savoir plus.