Dictionnaire des expressions gourmandes – 1500 expressions g

Savez-vous d’où vient l’expression « Ramener sa fraise » ? Saviez-vous que le mot « baragouiner » provient des Bretons du Moyen Âge, qui, en arrivant à l’auberge, demandaient « Bara ! Gwin ! » pour signifier « pain » et « vin » ? Avant l’invention des boîtes de conserve au XIXe siècle, on disait que l’on était « pressés comme des harengs en caque » plutôt que « serrés comme des sardines ». En France, où tout est une question de goût, nous apprécions la « bonne chère », aimons avoir « le dos au feu et le ventre à table », ou encore « se taper la cloche ». Il n’est pas rare de « manger comme un chancre » ou de « boire comme un Templier », pour finir « ivre comme une soupe ». Cependant, il est souvent plus sage de « mettre de l’eau dans son vin » pour éviter de « raisonner comme une huître ».

Aucune autre langue que le français ne regorge autant d’expressions, de locutions, de métaphores, de proverbes et de dictons liés à la cuisine, à la nourriture et à l’art de la table. Que vous ayez une tablette de chocolat ou une brioche à la place du ventre, cet ouvrage s’adresse tant aux amateurs de soupe au lait qu’aux passionnés de bonnes pâtes. Il vous présente les origines et les transformations de plus de 1 500 expressions gourmandes, qu’elles soient anciennes ou récentes. Il s’agit du livre le plus complet sur le sujet, un outil idéal pour enrichir votre culture générale. Stéphane Gillet, historien et philosophe, vous invite à en découvrir davantage.