Eugene Weiss. Le Chocolat Depuis 1882

**1502-2002 : 500 ans de cacao, ça mérite bien une célébration ! Alors, un livre de plus sur le chocolat ? Pas du tout ! Cet ouvrage n’est pas simplement un ajout à la collection, il comble un vide essentiel. Weiss ne représente pas seulement une marque, aussi renommée soit-elle. Au cœur de cette histoire, il y a un homme : Eugène. Comment un modeste Alsacien se retrouve-t-il sur les routes d’Europe à cause de la guerre de 1870 ? Comment cet exilé, déraciné, réussit-il à fonder une prestigieuse chocolaterie à Saint-Étienne et à devenir le symbole de la gourmandise stéphanoise ?

Ce livre dévoile également comment l’amitié et la loyauté mènent Eugène à Budapest, haut lieu des mondanités de la Belle Époque. Le lecteur est d’abord invité à emprunter le chemin du cacao, qui le conduit de Guanaja, berceau de la découverte, jusqu’au cœur de la France, à Saint-Étienne, devenu au XIXe siècle l’épicentre de l’industrie chocolatière. Ensuite, il suivra les pas d’Eugène Weiss dans une Europe sans frontières, où toutes les possibilités et expériences s’offrent à lui, avant que la Première Guerre mondiale et la Révolution russe ne verrouillent, pour longtemps, les portes de la liberté.

Et enfin, le lecteur découvrira les clés d’Eugène, celles de la réussite, pourtant si improbables au départ. Ces clés ? Elles sont au nombre de trois, un chiffre magique : Eugène, le créateur, l’artiste, le volontaire , le cacao, inépuisable source d’inspiration , et enfin, les hommes et les femmes qui ont façonné Weiss. Pour aujourd’hui. Pour demain. À vous de lire davantage !**