FAIRE VOTRE FORÊT COMESTIBLE: les savoirs oubliés du XIXE siècle

Les forêts comestibles représentent des écosystèmes capables de produire de la nourriture sans nécessiter d’entretien. Pour les créer, il suffit de modifier l’écosystème afin que les plantes comestibles poussent à l’état sauvage, sans que vous ayez à fournir d’efforts pour les entretenir. Dans une forêt, il n’est pas nécessaire d’arroser, de désherber, de pailler, de semer, de rempoter, d’ajouter de l’engrais ou de faire quoi que ce soit. Vous n’avez absolument rien à faire, car une forêt comestible génère de la nourriture par elle-même.

Alors, comment créer une forêt comestible, vous demandez-vous ? Cet ouvrage vous invite à chercher la réponse à cette question dans les trésors de la littérature naturaliste de nos ancêtres. Bien que l’expression « forêt comestible » soit moderne, le concept qui la sous-tend repose sur une longue tradition. Au XIXe siècle, chercheurs, forestiers, agronomes et botanistes ont produit une littérature riche détaillant comment faire pousser des arbres pour obtenir de la nourriture. Malheureusement, l’industrialisation de l’agriculture, à partir de la seconde moitié du siècle dernier, a relégué ces connaissances au second plan, et peu à peu, elles ont été oubliées.

Le livre que vous tenez entre vos mains a été écrit pour vous permettre de redécouvrir ces savoirs. Bonne lecture !