Gouttes, bulles, perles et ondes

**Mention spéciale – Prix Roberval 2007**

Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui suscitent de nombreuses questions, tant chez les curieux que chez les industriels. Par exemple, pourquoi les petites gouttes s’accrochent-elles au pare-brise des véhicules lorsqu’il pleut ? Si les mousses sont recherchées dans les shampooings, comment les éviter dans les lave-vaisselle ? Comment « mouiller » de manière optimale les feuilles lors de l’application d’insecticides, afin d’éviter que les gouttes ne roulent comme des perles et ne polluent les sols ?

Cet ouvrage se consacre à la description de ces phénomènes de capillarité et de mouillage, qui ont des applications très variées. Il s’adresse principalement aux étudiants de 2e et 3e cycles universitaires, qui y découvriront les principes fondamentaux d’un domaine original, illustrés par des expériences et des situations industrielles concrètes.

La force de ce livre réside dans la démarche des auteurs, qui s’appuient autant que possible sur des arguments simples. Cela permet une compréhension rapide et ouvre la voie à l’invention de nouvelles situations. Cet ouvrage, attendu par tous, marquera les esprits sur le sujet. En lire plus.