Incroyables Vinaigres

Découvrez un véritable trésor consacré au vinaigre ! Ce livre, le premier du genre, rassemble histoires fascinantes, recettes savoureuses, secrets de fabrication et portraits de producteurs passionnés. C’est une véritable bible pour tous les amateurs de vinaigre !

Plongez dans des dizaines de recettes inédites et astuces de grands chefs qui vous apprendront à utiliser le vinaigre de manière simple et surprenante. Ce livre regorge d’informations précieuses. Vous explorerez tous les vinaigres du monde, des plus connus comme le balsamique et le Xérès aux plus insolites tels que l’Umeboshi, le vinaigre de palme, de coco, de rose, de petit-lait ou encore de bière.

Admirez les magnifiques photos des plus belles vinaigreries artisanales disséminées à travers la France, du Pays basque à la Charente, en passant par Banyuls, l’Ardèche et Orléans. De plus, un guide d’achat très pratique et un carnet d’adresses complet vous serviront de véritables alliés dans votre quête du meilleur vinaigre. N’attendez plus pour en savoir plus !