Kimchi l’art de la fermentation coréenne: Préparer et cuisiner le kimchi, l’aliment santé coréen lacto fermenté

« Découvrez enfin un livre de recettes entièrement consacré au kimchi, l’aliment fermenté emblématique de la cuisine coréenne, incontournable à chaque repas. Ses origines fascinantes et ses nombreux bienfaits vous inciteront à vous lancer dans sa préparation.

• Apprenez à réaliser une variété de kimchis, qu’ils soient épicés ou doux, frais ou fermentés.
• Explorez de nombreuses recettes coréennes, que ce soit pour les intégrer dans des raviolis, des brioches ou des soupes.
• Chaque recette est présentée étape par étape et illustrée en couleurs pour vous mettre l’eau à la bouche.

Que vous soyez passionné de cuisine coréenne, amateur de K-food, ou fan de fermentation, ce livre est fait pour vous. Plongez-vous dans l’univers savoureux du kimchi ! »