La Bible des Sauces : Plus de 1000 Recettes

« Des grands classiques aux recettes d’aujourd’hui, allégées, éclatées et créatives, les sauces me passionnent. Bonne lecture et bonne cuisine ! » Jérôme Ferrer. Gourmet et épicurien, Jérôme Ferrer allie depuis toujours gastronomie et art de manger sainement au quotidien. Oubliez les béchamels lourdes et les sauces hollandaises grasses : les classiques demeurent, mais les sauces du 21e siècle se révèlent éclatées, exotiques et légères. Que ce soit pour une entrée ou un dessert, elles sauront ravir tous les palais et s’adapter à tous les budgets. Dans *La bible des sauces*, le grand chef partage ses secrets, ses conseils et ses découvertes à travers plus de 1000 recettes. Qu’elles soient allégées ou crémeuses, véganes ou riches, simplissimes ou plus élaborées, chaque sauce mérite qu’on s’en lèche les doigts ! En savoir plus.