La Cuisine des fleurs – Plantes ornementales comestibles et leurs usages – Mangez vos soucis

Depuis des siècles, nous embellissons nos intérieurs, balcons et jardins avec une grande variété de plantes aux propriétés souvent méconnues. Beaucoup de nos plantes d’ornement classiques, telles que celles que l’on trouve en Amérique, en Asie ou en Afrique subsaharienne, étaient autrefois des légumes, fruits ou condiments prisés par diverses cultures. Ce livre, qui marie avec enthousiasme cuisine et botanique, explore ces traditions oubliées et met en lumière les vertus cachées de nos plantes préférées. Il présente une soixantaine d’espèces courantes à travers des fiches détaillées qui réunissent leur origine, leurs besoins culturels, leur description et des recettes. Du bégonia au chrysanthème, en passant par la capucine, le géranium et le yucca, ces fleurs aux saveurs surprenantes nous démontrent qu’il est possible de combiner plaisir des yeux et délices culinaires. Découvrez-en davantage !