La Cuisine lyonnaise

« Découvrez 154 pages illustrées de saveurs authentiques de notre région. L’ouvrage commence par une introduction qui vous plonge dans l’histoire de la région et met en lumière ses produits locaux. Ensuite, vous trouverez une variété de recettes, allant des soupes aux desserts, organisées selon les différents repas. Les plats évoquent des souvenirs d’enfance ou des envies d’évasion, avec des spécialités bien connues et des recettes faciles à réaliser chez vous, transmises par nos grands-mères.

Parmi les délices de la cuisine lyonnaise, vous pourrez savourer la soupe de fanes de radis, les rissoles du Bugey, le gâteau de foie blonds, le pot-au-feu des vignerons, la poule de Bresse demi-deuil, le sabodet, le tablier de sapeur, les quenelles de brochet Nantua, le cardon en sauce, les paillassons, les bugnes de Mardi gras, et bien d’autres encore ! Cet ouvrage fait partie d’une collection de six titres, incluant également Provence, Bretagne, Aquitaine, Alsace et Languedoc. Plongez dans ces saveurs et laissez-vous tenter ! »