La cuisine végétarienne levantine: Recettes du Moyen-Orient

Découvrez le nouveau livre de Salma Hage, qui propose des recettes délicieuses à partager, véritable ode à la cuisine végétarienne du Moyen-Orient. Avec « La Cuisine végétarienne levantine », plongez dans l’univers d’une cuisine audacieuse. Ce livre rassemble des recettes classiques du Moyen-Orient, comme le fattoush, le houmous et les keftas, tout en vous offrant des créations originales telles que les beignets au panais et au cumin, le tofu au citron noir séché et aux herbes, ou encore la salade d’oignons rôtis au sumac.

Salma Hage, également autrice de « La Cuisine libanaise », vous invite à apprécier les 140 recettes qui illustrent l’importance du partage à la table moyen-orientale. Cette table, riche d’influences africaines, asiatiques et européennes, s’est enrichie au fil des siècles. Colorées, aromatiques et équilibrées, ces recettes témoignent d’une tradition culinaire qui remonte à l’aube de la civilisation. Plongez dans cet ouvrage pour en savoir plus !