La Foi, la Fourche et la Fourchette: Recueil de recettes du monastère de Solan

Au monastère de Solan, les habitants ont développé un lien particulier avec la terre, la nature et le monde. Éloignée de la société de surconsommation, cette communauté monastique orthodoxe, qui vit simplement et de manière rurale, se nourrit principalement des produits de son jardin. Au cœur du Gard, l’agriculture et l’alimentation se rejoignent. Semer, arroser, désherber, récolter, éplucher, manger ou jeûner, chaque geste prend une dimension sacrée, empreinte de gratitude.

À la croisée inédite des chemins du végétarisme, de l’alimentation carémique, du jeûne, et d’une approche naturelle et intuitive de la cuisine, les sœurs partagent pour la première fois les recettes du monastère de Solan. Ces plats, simples, savoureux et digestes, se préparent avec peu d’ingrédients, choisis selon les saisons, les envies ou les besoins. Parmi ces délices, découvrez la moussaka aux aubergines et aux pois chiches, les tartelettes aux champignons, la tyropita chypriote, les lasagnes aux lentilles corail, les galettes de millet aux trompettes, les beignets de fleurs d’acacia ou de sureau, et la compote de kakis.

Plus qu’un simple livre de recettes, *La Foi, la Fourche et la Fourchette* questionne nos modes de vie et notre rapport à la nature et à l’alimentation. La sobriété heureuse s’y révèle dans toute sa beauté et sa simplicité. Cet ouvrage, conçu comme un legs des secrets du monastère, invite à découvrir la pratique de la réjouissance, à comprendre la joie liée à la sobriété, et à se laisser inspirer par les enseignements de cette communauté. À travers ces pages, les auteurs vous invitent à vivre une expérience immersive, où vos sens et votre âme s’éveillent, et où la réjouissance s’épanouit dans la simplicité et l’harmonie.